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紫外线杀菌消毒的瓶装水为什么更安全?

我们平时外出都会有带瓶水在身上的习惯,虽然说在超市当中确实是有各种各样的瓶装水,看似没有太大的差别,也似乎有不少的选择。但如果说我们从长远的理念来挑选这些瓶装水的话,退去华丽的包装,忽略营养成分的话。我们至少要失去8、9成的选择对象,因为仅有不到两成的瓶装水是采用紫外线消毒工艺制备的。

目前,对于中国的饮用水市场,有90%的瓶装水采用臭氧杀菌技术,紫外线消毒的普及率相对更低一些。然而臭氧消毒存在很大的缺陷:在制备瓶装水时,通入臭氧含量低的话,许多有害微生物不会被杀死;通入臭氧含量较高的话,则容易产生溴酸盐,这是一种化学毒性副产物。这是2B级别致癌物,与众所周知的致癌物亚硝酸盐相比,其有过之而无不及。

为什么说它比亚硝酸盐还可怕?因为溴酸盐它非常“低调”,它就像一个隐藏在黑暗中随时爆发的杀手,不为人们熟知,却又分布广泛。

由于科技水平不断提升,国家饮用水标准对细菌菌落总数的控制也越发严格。对此,臭氧作为最广泛使用的瓶装水杀菌技术,因为杀菌效果好,而且改换设备也需要一定的开销,在被更好的杀菌技术取代之前,许多企业仍在使用臭氧杀菌。

因为如果采用紫外线消毒瓶装饮用水的话,由于紫外线是瞬时杀菌,无持续灭菌作用,所以一般来说,在消毒之后的整个灌装、检查等流水线都要求处于无菌环节,这也需要一定的经济投入以及技术要求。

而应用紫外线消毒杀菌技术处理瓶装水的,多是一些新企业。现如今。国家食品安全的控制标准越来越严格和完善。溴酸盐的含量控制不好会导致水质差。但由于现今水污染严重,瓶装水选取水源水质相对复杂,因此,臭氧消毒剂量难以准确把控,导致溴酸盐含量难以精准控制在国家标准之内。 所以,瓶装水企业使用钻邦紫外线消毒器,无疑是一个明智的选择。

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