SBA10系列

紫外线消毒器:针对饮料行业紫外线杀菌消毒的作用

近几年来,紫外线消毒技术逐渐取代了传统的消毒方法,紫外线消毒不仅用于饮用水处理,同时也满足了工业和水处理行业的各种要求,如节能、高效、低成本,而且紫外线消毒不会对环境本身造成污染。在全球范围内,由于紫外线消毒技术的广泛应用,每天的水质处理量超过三十亿升,这足以说明紫外线消毒技术已经迅速发展成为一项独特的主流应用技术。

对于不同的产品,不同的包装形式,包装物瓶盖的杀菌处理也是非常关键的,就目前使用的各种饮料瓶盖杀菌方法进行了分析。

紫外线杀菌

受到紫外线照射后,微生物的蛋白质和核酸会吸收紫外光谱的能量,从而导致微生物蛋白变性,导致微生物死亡。

UV杀菌设备简单,无需配套设备,且成本低廉,操作和管理方便,应用范围较广。UV灭菌方式一般适用于下列饮料灌装的瓶盖上:

一.碳酸饮料

含CO2的碳酸饮料是酸性的,可以抑制微生物的生长,所以碳酸饮料瓶盖采用紫外线消毒既能满足需要。本方式在生产过程中,将批量包装的新瓶盖倒入输盖机的贮料仓,瓶盖在输盖机的贮料仓内或输送带上接受紫外线照射消毒;还可将紫外线杀菌灯安装在输盖机的下盖槽上,使瓶盖的内表面接受紫外线照射杀菌,杀菌后直接输往拧盖机。

二.矿泉水饮料

矿泉水的生产,国家已经制定了较为严格的规定,对其菌落总数、霉菌数和大肠杆菌数都严格限制,数值为零。不管是否经过滤杀菌处理的矿泉水,其细菌总数、霉菌数及大肠杆菌数均应符合国家标准。因矿泉水仅含无机盐,无微生物营养源,缺乏由工学微生物产生的营养物质,故对矿泉水瓶盖也可采用紫外线消毒。

三.高温灌装的茶饮料、果汁饮料

茶饮和果汁饮料中含有多种微生物(细菌、霉菌、酵母菌等),对饮料进行杀菌是为了杀死这些微生物。现在普遍采用的是高温短时间杀菌法,也叫瞬时杀菌法。高温灌装是指将经瞬间杀菌的饮料在85℃~92℃之间冷却的耐高温瓶盖,采用满瓶灌装方式,在灌装压盖(或拧盖)后加倒瓶装置,将瓶身倒入90℃~180℃温度范围内,利用饮料本身的高温对瓶盖内部进行杀菌。所以瓶盖的预处理也可采用紫外线消毒杀菌。

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